Rencontre Avec
Sandra Muaka : "Notre approche consiste justement à démontrer qu'il est tout à fait possible de préserver l'authenticité des recettes..."
Allier rigueur scientifique, héritage culturel et ambition pancanadienne : c’est le pari audacieux de Sandra Muaka, Co-fondatrice et Présidente des Aliments Sagafrika. Face au rythme effréné de la vie urbaine et aux exigences des cuisines modernes, cette congolaise diplômée en science et technologie des aliments de l’Université Laval a transformé un défi quotidien en une opportunité d’affaires florissante. En propulsant les saveurs traditionnelles africaines au rang de prêts-à-manger haut de gamme, sains et sans conservateurs artificiels, l’entreprise québécoise bouscule les codes de l’industrie agroalimentaire. Rencontre avec une dirigeante visionnaire qui brise les préjugés, séduit les distributeurs et bâtit, un plat à la fois, un pont culinaire et économique durable entre le Canada et l’Afrique.
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