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Industrialisation des saveurs locales : Un levier stratégique pour la souveraineté alimentaire en RDC
La dépendance de la République Démocratique du Congo aux aides culinaires de synthèse importées ne relève pas seulement d’un enjeu de santé publique, mais d’une faille structurelle de la gouvernance économique. Alors que le pays dépense des milliards en importations alimentaires malgré une biodiversité exceptionnelle, le Professeur Michel Bisa Kibul - Secrétaire scientifique de l’Observatoire de la Gouvernance (OG) et Directeur à l’Incubateur du Génie Scientifique Congolais (IGSC) - plaide pour une rupture paradigmatique. Dans cet entretien, le géopolitologue décrypte les entraves territoriales qui isolent nos zones de production, analyse les défis de la normalisation industrielle et appelle à l’émergence d’une nouvelle classe de « bâtisseurs » patriotes. Pour ce chercheur, la valorisation de nos épices locales est le point de départ d’une véritable guerre économique pour la dignité et l’indépendance nationale : car le développement commence le jour où un peuple consomme ce qu’il produit.
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